植物組織培養（Plant Tissue Culture）是應用無菌培養的方法培養植物的一個離體部分，也即是一種將自然環境中分離出來的植物細胞或組織放入含有合成培養基的瓶中，在無菌條件下使之生長或發育的方法。這項工作自動控製50年代後期至今巳取得了很大的進展，如誘導培養胡蘿卜的體細胞分化成完整植株，由曼陀羅的花藥培養形成了單倍體的植株。
從而證明了植物每個體細胞都有形成整體植物的潛在能力，如植物細胞具有“全能性”，在離體培養的一定條件下能誘導其分化器官和再生成植株。70年代以後有關植物原生質體培養和體細胞雜交的研究得到了很訣發展，如煙草、曼陀羅、顛茄、胡蘿卜、油菜等能從其原生質體經培養再生分化長成胚或完整的植物，利用原生質體融合已經能使煙草屬和矮牽牛屬的雜種細胞增殖分化成雜種植株。
因此，運用組織培養方法可以在比較簡單易觀察的條件下研究細胞、組織或器官的繁殖、生長和分化，以及各種外界因素對它們的影響，從而為解決農業生產和藥物生產中的某些問題開辟了廣闊的前景，目前已有若幹重要成果應用於生產實踐中，一為營養繁殖係的快速繁殖，如以甘蔗為例，原來每畝要用蔗種0.5～1噸，用組織培養快速繁殖的幼苗進行栽培可節省大量蔗種。又如貝母繁殖率非常低，而用組織培養分化出的三個月左右的鱗莖，其大小就相當於用種子繁殖二年生的鱗莖，另一為藥物和生物製品的工業生產，藥用植物的有效成分一般都從植物體提得，其產量和質量難免要受到植物的遺傳性、生長條件、收獲時間及貯藏和運輸等因素所影響，如果能采用類似培養微生物產生抗菌素的方法生產有效成分，就可克服這些缺點，這對生長條件要求嚴格、生長緩慢、產量低、價值貴重的植物藥更有意義。如近年來已大量培養人參組織，並提取有效成分，因此利用組織培養生產藥用成分，探索天然藥物生產工業化的途徑是當前藥物生產的一個新方向，隨著大規模人工培養技術的成功，就有可能用組織培養法來代替全植物提取有效成分，這項工作將是未來研究植物藥的中心課題之一。
培養基的組成和配製法培養條件
材料和方法有效成分的形成
一、培養基的組成和配製法
近年來用的化學合成培養基大致由6種成分組成：（1）糖類，②多種無機鹽類，（3）微量元素，（4）氨基酸、酰胺、嘌呤：（5）維生素；③生長素。此外，有些培養基還可添加天然的汁液，如椰子汁、酵母提取液、水解酪蛋白、麥芽浸出液等，培養基中如加入0．5～1％的瓊脂即為靜止培養的固體培養基，否則為懸浮培養的液體培養基。不同植物材料常需要改變配方，如維持生長和誘導細胞分裂和分化的培養基配方就不同，因此配方的種類很多，目前以Ms
（Murashige and Skoog）培養基配方為最常用的一種基本培養基，它利於一般植物組織和細胞的快速生長。
總之，在進行組織培養研究時應根據研究目的和培養植物的種類來確定培養基的組成，除營養、誘導作用外還應當注意離子平衡和毒性問題，如水一般都采用重蒸餾水，無機鹽類一般都需用化學純的藥品，
pH值可用1N KoH（或NaOH）溶液和2N
HCI調整。有時可以用普通藥品代替，但須注意這些藥品不僅應有營養價值，還須無毒。如果在工業上使用大缸深層培養細胞或組織生產有效成分和生物製品、應用培養基的量將要以噸位計量時，則采用什麽代用品較為經濟實用更應慎重考慮。
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