微生物生產的酶抑製劑
一切生物生命活動過程實質上都是由酶催化的生物化學反應過程。因此一旦某種酶的基因表達或其催化活性發生變化，機體無疑會顯示出某種病變症狀。利用微生物生產各種酶抑製劑來調整酶的表達量或酶的活性，有的已在臨床上得到應用。
(1) 、與蛋白質代謝相關的酶抑製劑，包括內肽酶抑製劑，如由玫瑰鏈黴菌 ( Streptomyces roseus ) 產生的以纖維蛋白酶微靶酶的亮肽素 (leupeptin) 、由蠟狀芽孢杆菌（ Bacillus cereus ）產生的以硫醇蛋白酶微靶酶的硫醇蛋白酶抑素 (thiolstatin) 和外肽酶抑製劑，如由放線菌 MF-931-A2 生產的以氨肽酶 B 微靶酶的 a -aminoacyl arginines 等。
(2) 、與糖代謝相關的酶抑製劑，如由灰孢鏈黴菌（ S.griseosporeus ）生產的以 a - 澱粉酶微靶酶的 haim I, II 。
(3) 、與脂質代謝相關的酶抑製劑，如由檸檬酸青黴 ( Penicillum citrinum ) 生產的以 HMG-CoA 還原酶微靶酶的 compactin 等。 (4) 、其他酶抑製劑，如由棍孢鏈黴菌 ( S.staurosporeus ) 生產的以蛋白激酶 C
為靶酶的棍孢素 (staurosporine) ，等。在臨床上已有 8 種酶抑製劑用於治療非淋巴性白血病、抑製牙垢形成、高脂血症、糖尿病和成人 T 細胞白血病。
微生物保健製品
利用微生物製作的保健品，經過市場的大浪淘沙，正日漸穩定。微生物保健製品的保健作用無疑應該肯定，但並不是萬能的和保治百病的。根據微生物保健製品中微生物的利用狀況，可將其分為微生物產物製品和微生物菌體製品兩大類。前一類主要利用微生物產生的多糖、蛋白質、多肽、氨基酸、維生素等產物製成的產品。例如，猴頭菇口服液、靈芝口服液、香菇口服液等。後一類製品含有活的菌體，如昂立 1 號、麗珠腸樂、整腸生等，也有以死菌體的製品，如冬蟲夏草、靈芝孢子等，實際上在這一類製品中也存在微生物的部分代謝產物。因此，在以活菌體為主的微生物保健製品中，存在著三類組分：一是微生物活菌體，二是微生物代謝產物，三是有助於活菌體存活的物質。微生物保健製品是否有效有賴於製品的質量即單位製劑中所含的活菌體數量及其生物活性，一般活菌體含量應在 10 8 個 /ml 或 g 以上。生物活性主要是指能起到某種生物調節功能或微環境調節功能，能促進腸道微環境恢複或維持在正常狀態，或者使有益微生物區係占有優勢，抑製致病菌或其它有害微生物的增殖，使其處於劣勢。
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