固體培養基

固體培養基(solidmedium) 外觀呈固體狀態的培養基，稱為固體培養基。根據固體的性質又可把它分為4種類型：①凝固培養基(solidifiedmedium)，如在液體培養基中加入1～2％瓊脂或5～12％明膠作凝固劑，就可以製成遇熱可融化、冷卻後則凝固的固體培養基，此即凝固培養基。它在各種微生物學實驗工作中有極其廣泛的用途。瓊脂具有一係列優良性能(表5-18)，因此從上世紀80年代初開始用於配製微生物培養基後，立即就取代了原有的明膠凝固劑。②非可逆性凝固培養基，指由血清凝固成的固體培養基或由無機矽膠配成的當凝固後就不能再融化的固體培養基，其中的矽膠平板是專門用於化能自養微生物分離、純化的固體培養基。③天然固體培養基，由天然固體狀基質直接製成的培養基，例如培養各種真菌用的由麩皮、米糠、木屑、纖維、稻草粉等配製成的固體培養基；由馬鈴薯片、胡蘿卜條、大米、麥粒、麵包、動物或植物組織製備的固體培養基等。④濾膜(membranefilter)，是一種堅韌且帶有無數微孔的醋酸纖維薄膜，如果把它製成圓片狀覆蓋在營養瓊脂或浸有培養液的纖維素襯墊上，就形成了具有固體培養基性質的培養條件。濾膜主要用於對含菌量很少的水中微生物的過濾、濃縮，然後揭下濾膜，把它放在含適當營養液的襯墊上進行培養，待長出菌落後，可計算出單位水樣中的含菌量。

表5-18 瓊脂與明膠若幹特性的比較

固體培養基在科學研究和生產實踐上具有廣闊的用途，例如，它可用於菌種的分離、鑒定，菌落計數，檢驗雜菌，選種、育種，菌種保藏，抗生素等生物活性物質的生物測定，獲取大量真菌孢子，以及用於微生物產品的“土法生產”(一般指用固體培養法進行生產)，等等。

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