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罐頭食品厭氧菌的檢驗



錄入時間:2012-3-16 15:59:28 來源:互聯網

1.嗜熱性厭氧菌檢驗

隨機抽取一定數量的罐頭樣品,無菌取內容物接種至肝片肉湯培養基中經過55℃厭氧培養5天後,挑取培養液劃線接種於含0.1%硫乙醇酸鹽的卵黃瓊脂平板,再於50℃厭氧培養24—48小時,挑取革蘭氏陽性著色菌落進行純培養,並作進一步生化鑒定。

嗜熱解糖梭菌、致黑梭菌。

2.中溫性厭氧菌檢驗

 

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