1【目的】
確保高壓效果的可靠性。
2【適用範圍】
蒸氣式高壓鍋。
3【該SOP變動程序】
本標準操作程序的改動，可由任一使用本SOP的工作人員提出，並報經下述人員批準簽字：專業主管、科主任。
4【操作方法】
1．將水加到高壓鍋內至其刻度線，將欲滅菌物品放入鍋內，關閉鍋門，擰緊螺絲並確認已經封閉。
2．打開排氣閥。
3．打開蒸汽開關，向鍋內輸入蒸汽或接通電源，使產生蒸汽。
4．觀察排氣閥的排氣情況，待排出的氣體由冷氣變為蒸汽，壓力表達到0.05mPa時，關閉排氣閥。
5．觀察壓力表，當壓力升至0.15mPa時，開始計時。
6．壓力達0.15mPa後，可調節進氣閥，減少進氣量，維持壓力並使其穩定在0.15mPa。電加熱時，可切斷電源，維持壓力持續15分鍾，至多不超過30分鍾，否則營養物質破壞。
7．關閉進氣閥門或切斷電源，讓鍋內物品自然冷卻，不可馬上打開排氣閥，以免發生意外。
8．待鍋內壓力降為零時，可打開鍋蓋，取出物品。
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