在石灰湖出現富營養化的水體中，許多藍細菌也是嗜堿菌，它們最適的生長pH值在9～10之間，有一種藻類甚至能在pH13的強堿條件下生長，這是迄今發現的抗堿值最高的微生物。
近年來，人們還發現了嗜堿的能進行光合作用的細菌。嗜堿菌在發酵工業中，可作為許多種酶製劑的生產菌。例如嗜堿芽孢杆菌產生的彈性蛋白酶適宜作用彈性蛋白，而且在高pH條件下裂解該種蛋白質的活性可以大大提高。由嗜堿細菌產生的蛋白酶具有堿性條件下催化活力高、熱穩定性強之優點，常作為洗滌劑的添加劑。由嗜堿芽孢杆菌產生的木聚糖酶能夠水解木聚糖產生木糖和寡聚糖，因此可用來處理人造纖維廢物，而堿性β甘露聚糖酶降解甘露聚糖產生的寡糖可作為保健品的添加劑。
上一篇：嗜鹽菌簡介
下一篇：微生物與生物環境間的相互關係
| 相關文章: | |
| 嗜堿菌 | |
