好氧發酵罐的結構和工藝監控

發酵罐是一個大的圓柱體，頂部和底部密封，內部安裝了各種管子和閥門。發酵罐一個重要部分是通氣係統，一種通氣裝置稱為噴霧器，另一種攪拌的裝置稱為葉輪。
發酵罐的仔細監控非常重要。大多數情況下，不僅要檢測菌體生長和產物合成的情況，而且隨著過程的進行，要改變環境參數來控製發酵過程，通常檢測的環境因素包括溫度、氧濃度、PH、細胞量和產物濃度。
計算機在發酵罐工藝控製中起重要作用。

 

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