金黃色葡萄球菌檢驗

   
   MPN法：適用於檢測帶有大量競爭菌的食品及其原料和未經處理的含少量金黃色葡萄球菌的食品。
   直接平板計數法：適用於檢查金黃色葡萄球菌數不小於10/g（ml）的食品。
   增菌培養法：適用於檢查含有受損傷的金黃色葡萄球菌的加工食品。
一、金黃色葡萄球菌檢驗——直接平板計數法
  檢樣（50g+450mL稀釋液），適當十倍稀釋樣品，選擇2~3個連續適宜稀釋度，吸取1ml菌液按照0.3mL、0.3mL、0.4mL分別塗布於，3塊90mmBaird-Parker平板上（做平行試驗）
（35℃ ，45~48 h），確證試驗，報告結果。
二、FDA BAM 金黃色葡萄球菌檢驗——MPN法
  檢樣（50g+450mL稀釋液），適當十倍稀釋樣品，選擇3個適宜的連續稀釋度的樣品稀釋液，每個稀釋度接種三管10% NaCl TSB肉湯，每管接種1mL（35℃ ，48 ±2 h），從生長的管中接種1環劃線於 Baird-Parker平板上（35℃ ，48 h），確證試驗，報告結果。

 

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