糖醇類發酵試驗的原理
錄入時間:2013-10-30 9:20:03
來源：betway必威西汉姆联生物
不同的細菌對各種糖醇的分解能力及所產生的代謝產物各不同，有的能分解多種糖(醇)，有的隻能分解1~2種糖(醇) ，有的分解糖(醇)能產酸產氣，有的分解糖(醇)隻產酸不產氣，根據這些特點，可鑒別細菌。 常用的糖醇
單糖：葡萄糖、甘露糖醇、木糖、半乳糖鼠李糖 雙糖：乳糖、蔗糖、麥芽糖、蕈糖 三糖：棉子糖
多糖：菊糖、肝糖、澱粉
醇類：甘露醇、山梨醇、肌醇、衛茅醇
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