葡萄糖氧化發酵（O/F）試驗
錄入時間:2013-10-30 9:22:12
來源：betway必威西汉姆联生物
1、原理：
細菌對葡萄糖的分解，分為氧化型和發酵型。
氧化型細菌在有氧的條件下才能分解葡萄糖，無氧的條件下不能分解葡萄糖； 發酵型細菌在有氧無氧條件下均可分解葡萄糖；
不分解葡萄糖的細菌稱為產堿型。 根據糖管的色澤變化可鑒別細菌。 2、方法： 取待檢菌，以穿刺法接種於兩管葡萄糖半固體培養基上，在其中一管加入一層（約1cm）滅菌的液體石蠟以隔絕空氣，在37℃培養2~4h天，每天觀察結果。
應用：可用於鑒別腸杆菌科細菌（發酵型）與非發酵菌（氧化型或產堿型）。也可用於鑒定葡萄球菌（發酵型）和微球菌（氧化型）。
上一篇：糖醇類發酵試驗的原理
下一篇：食品微生物檢驗采樣方法
