用有利於梭狀芽孢杆菌恢複的培養基作為稀釋液，製備待測食品的係列稀釋液。用 無卵黃胰蛋白腖亞硫酸鐵檸檬酸鹽杯絲氨酸瓊脂Shahidi和Ferguson多黏菌素卡那黴素亞硫酸鹽瓊脂或 新莓素血瓊脂對係列稀釋物進行平板計數。對於SICA和 SFA瓊脂,既可采用加人lmL稀釋液後倒平板的方法（lOmL培養基），也可在預先幹燥 或倒好的平板上進行表麵接種。新黴素血瓊脂平板應預先倒好平板，幹燥後進行表麵接種。所有平板在35℃或37℃：厭氧培養24h在MCA和SFA瓊脂上，可疑產氣莢膜梭狀芽孢杆菌的菌落延黑色的（亞硫酸鹽還原 產生硫化鐵沉澱)。在新黴素血(牛、馬或人血)瓊脂上，產氣莢膜梭狀芽孢杆菌的菌落產生-圏狹窄的完全溶血帶（形成毒素），在溶血帶外又形成一圏狹窄的非完全溶血帶挑選可疑的產氣莢膜梭狀芽孢杆搿菌落，穿刺接種至含有0.3%瓊脂的硝酸鹽蛋白 腖水試管，也可以在Willis乳糖卵黃牛乳瓊脂上劃線接 種,預先將幾滴產氣莢膜梭狀芽孢杆繭的抗毐崠噴灑每個平板的一半，幹燥 後，在整個平板上劃線接種。還可以將可疑菡落在血瓊脂平板上劃線。
將硝酸鹽瓊脂試管及Willis和fiobbs培養基置37℃厭氧培養24h。血瓊脂平板置 於37℃需氧培養24h培養後，觀察硝酸鹽瓊脂中菌體的生長情況(指菌體運動），並測試 硝酸鹽的還原量選取Willis/Hobbs培養基上生長的菌株進行革蘭氏染色後 鏡檢。產氣莢膜梭狀芽孢杆菌為革蘭氏染色陽性、不運動杆菌,並能還原硝酸鹽。通過以 下實驗進行驗證:①觀察WmWHobbs培養基上的菌落——產氣莢膜梭狀芽孢杆菌在平 板無抗毒素的部分，菌落周圍有一圈霧狀帶，在有抗毒素的區域不形成霧狀帶。另外該菌可發酵乳糖②在血瓊脂需氧培養時，該菌不生長。
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