雖然這種培養基可以製備成脫水培養基，在實驗室中進行厭氧菌培養時，使用脫水培養基的效果不如現製備的皰肉培養基效果好。
製備方法
取新鮮的去掉脂肪的公牛心5008，粉碎，加人到500ml煮沸的0.05mol/L NaOH溶 液中慢火燉20min〜然後調節ph至7.4。過濾，棄掉濾液,將肉放在濾紙上晾幹。將肉分裝到25ml[\麥康凱瓶中，加至2cm髙為止。再加人10mL蛋白腖水或營養肉湯。將螺帽稍微鬆開,在121℃高壓滅菌20min。滅菌後，擰緊摞帽。使用前煮沸10min，排除掉培 養基中溶解的氧，快速冷卻後立即使用。
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