品紅亞硫酸鈉瓊脂(Endo培養基)
蛋白腖 10.0 g
酵母浸粉 5.0 g
牛肉浸粉 5.0 g
乳糖 10.0 g
瓊脂 15.0 g
磷酸氫二鉀 3.5 g
無水亞硫酸鈉 5.0 g
堿性品紅 1.0g
PH值7.2-7.4 25℃
蛋白腖提供微生物生長所需氮源和氨酸酸，酵母浸粉提供B族維生素和生長促進因子，牛肉浸粉提供氮源和生長促進因子，乳糖提供碳源，瓊脂是凝固劑，磷酸氫二鉀是緩衝劑，亞硫酸鈉具有抑製雜菌生長作用，堿性品紅具有醌式結構，呈深紅色，加入亞硫酸鈉後，醌式結構被破壞，變為淡紅色，大腸菌群生長時分解乳糖為葡萄糖和半乳糖，後二者再分解為丙酮酸，丙酮酸經脫羧作用生成乙醛，乙醛與硫酸結合，可恢複堿性品紅的醌式結構，所以大腸菌群菌落呈深紅色，並有金屬光澤。其它不發酵乳糖的細菌為無色或淡紅色。
注：堿性品紅具有潛在致癌性，應謹慎使用。
EC肉湯
配方(g/L)
胰蛋白腖 20.0
乳糖 5.0
三號膽鹽 1.5
磷酸氫二鉀(K2HPO4) 4.0
磷酸二氫鉀(KH2PO4) 1.5
氯化鈉 5.0
pH 6.9±0.1 25℃
胰酪蛋白腖提供大腸菌群生長發育所需的氮源、維生素和氨基酸，乳糖提供發酵所需的碳源，氯化鈉維持滲透壓，磷酸鹽維持緩衝體係，3號膽鹽抑製革蘭氏陽性菌的生長和腸球菌的生長。大腸菌群和大腸杆菌在EC上發酵乳糖產酸產氣。
