根據以往的經驗，沙門氏菌主要要和弗勞地氏檸檬酸杆菌群鑒別。它們之間最重要的鑒別試驗有 3 項，那就是賴氨酸脫羧酶試驗，氰化鉀生長試驗和pH 7.2尿素酶試驗。可是，在微量生化係統和全自動微生物分析儀中，都隻有賴氨酸脫羧酶試驗一項。
沙門氏菌是賴氨酸陽性、氰化鉀pH7.2尿素酶陰性的；而弗勞地氏檸檬酸杆菌群則是賴氨酸陰性、氰化鉀和pH7.2尿素酶陽性的。
不過，甲型副傷寒血清型是賴氨酸陰性的，沙門氏菌IV和V是氰化鉀陽性的。在弗勞地氏檸檬酸杆菌群裏，氰化鉀和尿素酶也不是100%陽性，而且也偶爾出現賴氨酸陽性的菌株。
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賴氨酸 |
氰化鉀 |
pH7.2尿素 |
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沙門氏菌 |
+ |
- |
- |
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檸檬酸杆菌 |
- 99.5 |
+ 94 |
+ 95 |
-++誤診檸檬酸杆菌概率為
0.005×0.06×0.05=0.000015 就是1.5/10萬
賴氨酸脫羧酶試驗
目的：通過不同細菌對氨基酸之羧基的分解能力來鑒別細菌。
原理：細菌產生的脫羧酶可脫掉氨基酸之羧基，生成胺和CO2 ，使培養基PH升高，指示劑顯色。
常用氨基酸有三種：
賴氨酸：經賴氨酸脫羧酶生成屍胺和CO2 。
鳥氨酸：經鳥氨酸脫羧酶生成腐胺和CO2 。
精氨酸：經精氨酸脫羧酶生成精胺和CO2 。
結果：檢測培養基由黃色變紫色為陽性，黃色為陰性，對照（無氨基酸）為黃色。
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