6℃，21℃，37℃分別是13.7h，1.7h，19－21min。
MRA發現，與本底相比，25℃放置6h該菌的相對危險性可增加30倍；25℃放置10h可增加30 000倍。
2004年2月FAO/WHO在日內瓦召開的嬰兒配方粉中ES專家研討會上提出嬰兒配方粉中微量的ES（＜3 CFU/100g）汙染也能導致感染的發生。
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