生化試驗-西蒙氏檸檬酸鹽試驗
目的：用於腸杆菌科細菌的鑒定。
原理：細菌能利用檸檬酸鹽作為唯一的碳源，能在除檸檬酸鹽外不含其他碳
源的培養基上生長，分解檸檬酸鹽生成碳酸鈉，使培養基變堿性。
結果：培養基由淡綠色變為深藍色為陽性，不變色為陰性。
V-P（Voges-Proskauer）試驗
目的：常與甲基紅試驗同時使用，前者陽性的細菌後者常為陰性，反之亦然。可用於大腸杆菌和產氣杆菌的區別。
原理：一些細菌代謝產生的丙酮酸脫羧後生成的乙酰甲基甲醇在堿性溶液中被空氣氧化生成丁二酮，與蛋白腖的精氨酸的胍基反應生成紅色化合物。
結果：出現紅色為陽性，不出現紅色為陰性。
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