沙門氏菌的前增菌與選擇性增菌

取消樣品分類，前增菌液統一為“緩衝蛋白腖水”

   原國標：BPW

   FDA、AOAC：多種前增菌液

   ISO：BPW

對所有樣品均進行8-18h前增菌

       原國標隻對凍肉、乳品、蛋品等加工食品進行前增菌，FDA、AOAC、ISO、Canada MFHPB、CCFRA等組織或國家對所有樣品都進行前增菌。

修改了樣品處理方式

     增加拍擊式均質器，均質袋可直接培養。

增加調整pH值

選擇性增菌

使用“TTB、SC”，取消“MM”

      原國標：“MM或TTB、SC

     AOAC：TT、SC

     FDA：RV、TT

     ISO：RV、SC

      選擇性增菌的目的是最大可能的檢出沙門氏菌，原則上必須使用兩種選擇性分離增菌液，一種是抑製除沙門氏菌以外其腸道菌的生長，一種是在不影響其他腸道菌生長的情況下促進沙門氏菌的生長。

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