黴菌培養時常因不同的培養基而在生理和形態方麵表現出極大的差異，故
描述菌種時應注明鑒定培養基。最為常用的是察氏瓊脂（Czapek Agar）和馬
鈴薯葡萄糖瓊脂（PDA），通常青黴、曲黴用察氏瓊脂培養，其他黴菌則應選用PDA。
青黴和曲黴在察氏瓊脂上顏色和形態分化較好。通用的察氏培養基有三種：原配方、Dox修改和Thom修改配方。三者的差別在於硝酸鈉添加量分別是3.0 g、3.5 g和2.0 g。
對於鐮刀菌屬的菌種，必要時要選用六種以上的不同培養基來分別顯示它的不同培養特征。對有特殊要求的黴菌，培養時也應滿足其條件，低水活度食品如果醬、糧食中的嗜幹黴菌，應使用大量添加蔗糖或食鹽的高滲培養基。如高鹽察氏瓊脂。
上一篇：O157初步生化試驗
下一篇：待鑒定黴菌菌株的分離和純化
