雙歧杆菌培養液製備
挑取BBL瓊脂上純培養的雙歧杆菌接種於PYG液體培養基，同時用未接種菌的PYG液體培養基做空白對照，絕對厭氧，36±1℃ 培養48±2 h。
標準液配製
乙酸標準溶液：準確吸取乙酸5.70ml 加水稀釋至100.0ml，搖勻，附錄Ｂ方法進行標定，配成約1.0 mol/L的乙酸標準溶液。乙酸使用液：將經標定的乙酸標準溶液用水稀釋至20.0 mmol/L。
乳酸標準溶液：準確吸取含量為85-90%的乳酸0.84 ml，加水稀釋至100.0ml，搖勻，配成1.0 mol/L的乳酸標準溶液。乳酸使用液：將乳酸標準溶液用水稀釋至20.0 mmol/L。
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