增菌培養
1 36℃±１℃需氧培養6 h～8 h；
培養時間視細菌生長情況而定,當培養液出現輕微混濁時即應中止培養。
2 當樣品汙染嚴重或實驗室有條件時應使用誌賀氏菌增菌液增菌,
41.5 ℃±１℃，16 h～20 h厭氧培養。
分離培養
取增菌後的GN增菌液或誌賀氏增菌肉湯分別劃線接種於XLD瓊脂平板和MAC瓊脂平板或R&F誌賀氏菌顯色培養基平板上，
於36 ℃1 ℃培養20 h～24 h，觀察各個平板上生長的菌落形態，
若出現的菌落不典型或菌落較小不易觀察，則繼續培養至48 h再進行觀察。
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