可用肉眼觀察，必要時用放大鏡或菌落計數器，記錄稀釋倍數和相應的菌落數量。菌落計數以菌落形成單位（Colony Forming Units，CFU ）表示。
選取菌落數在30CFU～300CFU之間、無蔓延菌落生長的平板計數菌落總數。低於30CFU的平板記錄具體菌落數，大於300CFU的可記錄為多不可計。每個稀釋度的菌落數應采用兩個平板的平均數（兩個連續稀釋度平板菌落數在30CFU～300CFU之間應采用公式）。
其中一個平板有較大片狀菌落生長時，則不宜采用，而應以無片狀菌落生長的平板作為該稀釋度的菌落數；若片狀菌落不到平板的一半，而其餘一半中菌落分布又很均勻，即可計算半個平板後乘以2，代表一個平板菌落數。
平板內如有鏈狀菌落生長時(菌落之間無明顯界線)，則應將每條鏈（不同來源）作為一個菌落計
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