定量法
選擇合適稀釋度的質控菌懸液(目標菌)0.1mL，均勻塗布接種於待測平板和參比平板。每一稀釋度接種兩個平板。並按標準規定的培養條件培養平板。
計算生長率PR ：
PR = NS/N0
PR：生長率。
NS：待測培養基平板上得到的菌落總數。
N0：參比培養基平板上獲得的菌落總數(該菌落總數應≥100CFU) 。
半定量法
將質控菌株接種到非選擇性肉湯培養過夜。
用1ul接種環按圖劃線接種：
計算生長指數G：
每條有比較稠密菌落生長的劃線則G為1，每個培養皿上G最大為16。
如果僅一半的線有菌落生長，則G為0.5。
如果劃線上沒有菌落生長或生長量少於劃線的一半，則G為0。
記錄每個平板的得分總和便得到G。
定性法
將質控菌株接種到非選擇性肉湯培養過夜。
用1ul接種環取測試菌培養物在測試培養基表麵劃平行直線（細菌），或用接種針直接挑取斜麵培養物點種接種（黴菌）。並按標準規定的培養條件培養平板。
培養後按以下方法對培養基計分：
0 表示無生長；
1 表示微弱生長；
2 表示生長良好。
固體培養基生長率評價標準
非選擇性固體培養基和固體計數培養基PR值應不小於0.7；G值應大於6。
選擇性固體培養基PR值一般應不小於0.5，最低應為0.1 。
選擇性計數固體培養基上目標菌的生長率一般不小於0.7 。
定性法目標菌得分應為2。
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