嗜熱鏈球菌抑製法
原理：檢樣經過 80 ℃殺菌後，添加嗜熱鏈球菌菌液。培養一段時間後，嗜熱鏈球菌開始增殖。這時候加入代謝底物 TTC，若該樣品中不含有抗生素或抗生素的濃度低於檢測限，嗜熱鏈球菌將繼續增殖，還原 TTC 成為紅色物質。相反，如果樣品中含有高於檢測限的抑菌劑，則嗜熱鏈球菌受到抑製，因此指示劑 TTC 不還原，保持原色。
嗜熱脂肪芽孢杆菌抑製法
原理：培養基預先混合嗜熱脂肪芽孢杆菌芽孢，並含有 pH 指示劑（溴甲酚紫）。加入樣品並溫浴後，若該樣品中不含有抗生素或抗生素的濃度低於檢測限，細菌芽孢將在培養基中生長並利用糖產酸，pH 指示劑的紫色變為黃色。相反，如果樣品中含有高於檢測限的抗生素，則細菌芽孢不會生長，pH 指示劑的顏色保持不變，仍為紫色。
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