供試品接種
1、抑菌劑效力可能受試驗用容器特征的影響，如容器的材質、形狀、體積及封口的方式等。因此，隻要供試品每個包裝容器的裝量足夠試驗用，同時容器便於按無菌操作的接入試驗菌液、混合及取樣等，一般應將試驗菌直接接種於供試品原包裝容器中進行貯存。
2、若因供試品的性狀或每個容器裝量等因素需將供試品轉移至無菌容器時，該容器的材質不得影響供試品的特性（如吸附作用），特別應注意不得影響供試品的PH，PH對抑菌劑的活性影響很大，同時容器的口徑大小應便於供試品的進出及混勻。
3、 取包裝完整的供試品至少5份，直接接種試驗菌，或取適量供試品分別轉移至5個適宜的無菌容器中（若試驗菌侏數超過5株，應增加相應的供試品份數），每一容器接種一個試驗菌。
4、1、2、3類供試品1g或1ml接種菌量為105～106cfu，4類供試品中1g或1ml接種菌量為106～108cfu，接種菌液的體積不得超過供試品體積的0．5%～1% ，充分混合，使供試品中的試驗菌均勻分布。
5、將接種的供試品在試驗期間置20～25℃，避光貯存，貯存溫度的變化應盡可能控製在最小範圍，並防止被汙染
存活菌數測定
由於供試品中含有抑菌活性，所以菌數測定方法應進行驗證。根據菌數測定結果，計算1ml(g)供試品各試驗菌所加的菌數及各間隔時間的菌數，並換算成lg值。
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