培養基

李氏增菌肉湯 (LB1，LB2)

Bolton肉湯

狀態

液體

液體

功能分類

選擇性增菌

選擇性增菌

質控指標

生長率

選擇性

生長率

選擇性

培養條件

30℃±1℃  24h

42℃±1℃   24h?48h

微需氧培養

質控菌株

單核細胞增生李斯特氏菌ATCC 19115 +大腸埃希氏菌ATCC 25922 +糞腸球菌ATCC 29212

大腸埃希氏菌ATCC 25922 糞腸球菌ATCC29212

空腸彎曲菌ATCC33291 +金黃色葡萄球菌ATCC6538 +大腸埃希氏菌ATCC25922

金黃色葡萄球菌ATCC6538 大腸埃希氏菌ATCC25922

接種計數培養基

TSA

無抗生素的CCD

TSA

方法

半定量（LB2目標 菌接種量為300 CFU ?500CFU)

半定量

質控評定標準

在 PALCAM 上> 10CFU，培養基變黑

在 TSA 上<100CFU

空腸彎曲菌在改良 CCD平板上> 10CFU

在 TSA 上<100CFU

特征性反應

灰色至黑色菌落， 帶有黑色暈環

—

菌落呈灰白色

—

培養基

四硫磺酸鈉煌綠增菌液(TTB)

亞硒酸鹽胱氨酸增菌液(SC)

10%氯化鈉胰酪腖大豆肉湯

7.5%氯化鈉胰酪腖大豆肉湯

改良磷酸鹽緩衝液

狀態

液體

液體

液體

液體

液體

功能分類

選擇性增菌

選擇性增菌

選擇性增菌

選擇性增菌

選擇性增菌

質控指標

生長率

選擇性

生長率

選擇性

生長率

選擇性

生長率

選擇性

生長率

選擇性

培養條件

42℃±1℃ 18h?24h

36℃±1℃ 18h?24h

36℃±1℃  18h ?24

36℃±1℃ 18h?24h

26℃±1℃  48h?72h

質控菌株

鼠傷寒沙門氏菌ATCC14028 +大腸埃希氏菌ATCC25922 +銅綠假單胞菌ATCC 27853

大腸埃希氏菌ATCC 25922

糞腸球菌ATCC29212

鼠傷寒沙門氏菌ATCC14028 +大腸埃希氏菌ATCC25922 +銅綠假單胞菌ATCC 27853

大腸埃希氏菌ATCC 25922

糞腸球菌ATCC 29212

金黃色葡萄球菌ATCC 6538 +大腸埃希氏菌ATCC 25922

大腸埃希氏菌ATCC 25922

金黃色葡萄球菌ATCC 6538 +大腸埃希氏菌ATCC 25922

大腸埃希氏菌ATCC 25922

小腸結腸炎耶爾森氏菌CMCC(B) 52204 +糞腸球菌ATCC29212 +銅綠假單胞菌ATCC27853

金黃色葡萄球菌ATCC 6538

糞腸球菌ATCC29212

接種計數 培養基

接種計數 培養基

TSA

TSA

TSA

TSA

方法

半定量

半定量

半定量

半定量

半定量

質控評定標準

在 XLD 上＞10CFU

在 TSA 上＜100CFU

在 XLD 上＞10CFU

在 TSA 上＜100CFU

在 Baird-Parker 上> 10CFU

在 TSA 上<100CFU

在 Baird-Parker 上> 10CFU

在 TSA 上<100CFU

在改良Y平板上〉 10CFU

在 TSA 上<100CFU

特征性反應

菌落無色半透明，有黑心

—

菌落無色半透明，有黑心

—

菌落黑色凸起，周圍有一混濁 帶，在其外層有一透明圈

—

菌落黑色凸起，周圍有一混濁 帶，在其外層有一透明圈

—

菌落圓形、無色透明，不黏稠

—

培養基

改良月桂基硫酸鹽胰蛋 白腖肉湯-萬古黴素

胰酪腖大豆多粘菌素肉 湯

誌賀氏菌增菌肉湯 (shigella broth)

GN增菌液

狀態

液體

液體

液體

液體

功能分類

選擇性增菌

選擇性增菌

選擇性增菌

選擇性增菌

質控指標

生長率

選擇性

生長率

選擇性

生長率

選擇性

生長率

選擇性

培養條件

44℃±0.5℃

24h±2h

30℃±℃  

24h?48h

41.5℃±0.5℃

18h±2h

厭氧培養

36℃±1℃ 8h

質控菌株

阪崎腸杆菌ATCC29544 +大腸埃希氏菌ATCC25922 +糞腸球菌ATCC 29212

大腸埃希氏菌ATCC 25922 糞腸球菌ATCC 29212

蠟樣芽胞杆菌CMCC(B)63303 +大腸埃希氏菌ATCC 25922

大腸埃希氏菌ATCC 25922

福氏誌賀氏菌CMCC (B) 51572 +金黃色葡萄球菌ATCC6538

金黃色葡萄球菌ATCC6538

福氏誌賀氏菌CMCC(B)51572 +糞腸球菌ATCC29212

糞腸球菌ATCC29212

接種計數 培養基

TSA

TSA

TSA

TSA

方法

半定量

半定量

半定量

半定量

質控評定標準

在阪崎腸杆菌顯色培養基 上 >10CFU

在 TSA 上<100CFU

在 MYP 上＞10CFU

在 TSA 上<100CFU

在 XLD 上＞10CFU

在 TSA 上<100CFU

在HE瓊脂上>10CFU

在 TSA 上<100CFU

特征性反應

綠-藍色菌落或按說明書判 定

—

菌落為微粉紅色，周圍有 淡粉紅色沉澱環

—

無色至粉紅色，半透明菌 落

—

落呈綠-藍色

—

培養基

3%氯化鈉堿性蛋白腖 水

改良EC肉湯(mEC+n)

改良麥康凱(CT-MAC) 肉湯

狀態

液體

液體

液體

功能分類

選擇性增菌

選擇性增菌

選擇性增菌

質控指標

生長率

選擇性

生長率

選擇性

生長率

選擇性

培養條件

36℃±1℃ 8h

36℃±1℃ 

18h?24h

36℃±1℃ 

17h?19h

質控菌株

副溶血性弧菌ATCC17802 +大腸埃希氏菌ATCC25922

大腸埃希氏菌ATCC25922

大腸杆菌 0157： H7 NCTC12900 +糞腸球菌ATCC29212

糞腸球菌ATCC29212

大腸杆菌 0157： H7 NCTC12900 +大腸埃希氏菌ATCC25922 +金黃色葡萄球菌ATCC 6538

大腸埃希氏菌ATCC25922 金黃色葡萄球菌ATCC 6538

接種計數 培養基

3%TSA

TSA

TSA

TSA

方法

半定量

半定量

半定量

質控評定標準

在弧菌顯色培養基平板上 >10CFU

在 TSA 上<100CFU

在 CT-SMAC 上＞ 10 CFU

在 TSA 上<100 CFU

在 CT-SMAC 上＞ 10 CFU

在 TSA 上<100 CFU

特征性反應

品紅色菌落或按說明書判 定

—

菌落無色，中心灰褐色

—

菌落無色，中心灰褐色

—

培養基

月桂基磺酸鹽胰蛋白腖肉 湯(LST)

煌綠乳糖膽鹽肉湯(BGLB)

EC肉湯

狀態

液體

液體

液體

功能分類

選擇性液體 計數

選擇性液體 計數

選擇性液體 計數

質控指標

生長率

選擇性

生長率

選擇性

生長率

選擇性

培養條件

36℃±1℃ 

24h?48h

36℃±1℃ 

24h?48h

44.5℃±0.2℃

24h?48h

質控菌株

大腸埃希氏菌ATCC 25922

弗氏檸檬酸杆菌ATCC43864

糞腸球菌ATCC 29212

大腸埃希氏菌ATCC 25922

弗氏檸檬酸杆菌ATCC43864

糞腸球菌ATCC 29212

大腸埃希氏菌ATCC25922

糞腸球菌ATCC 29212

接種計數培養基

TSA

TSA

TSA

方法

半定量

半定量

半定量

質控評定標準

混濁度2，且氣體充滿管內1/3

混濁度0 (不生長）

混濁度2，且氣體充滿管內1/3

渾濁度0 (不生長）或渾濁度1 (微 弱生長)，不產氣

混濁度2，且氣體充滿管內1/3

渾濁度0 (不生長）

培養基

磷酸鹽緩衝液(PBS)

3%氯化鈉溶液

0.1%蛋白腖水

緩衝甘油-氯化鈉溶液

狀態

液體

液體

液體

液體

功能分類

懸浮培養基

懸浮培養基

懸浮培養基

懸浮培養基

質控指標

生長率

生長率

生長率

生長率

培養條件

20°C?25°C 45min

20°C?25°C 45min

20°C?25°C 45min

-60℃   24h

質控菌株

大腸埃希氏菌ATCC 25922 

金黃色葡萄球菌ATCC 6538

副溶血性弧菌ATCC17802

產氣莢膜梭菌ATCC 13124

產氣莢膜梭菌ATCC 13124

接種計數培養基

TSA

3%TSA

哥倫比亞瓊脂

哥倫比亞瓊脂

方法

定量

定量

定量

定量

質控評定標準

接種前後菌落數變化在±50%

接種前後菌落數變化在±50%

接種前後菌落數變化在±50%

接種前後菌落數變化在±50%

培養基

Mueller Hinton 血瓊脂

狀態

固體

功能分類

藥敏試驗 培養基

質控指標

生化特性

培養條件

36°C±1°C 22h±2h，微需氧培養

質控菌株

空腸彎曲菌ATCC33291

方法

定性

質控評定標準

頭孢唑林鈉紙片無抑菌圈，萘啶酮酸紙片有抑菌圈

培養基

三糖鐵瓊脂(TSI)

西蒙氏檸檬酸鹽培 養基

尿素瓊脂(pH7.2)

醋酸鹽利用試驗

3%氯化鈉三糖鐵瓊 脂(TSI)

改良克氏雙糖

鄰硝基酚P-D半乳糖 苷培養基(ONPG)

狀態

高層

斜麵

斜麵

斜麵

斜麵

高層

斜麵

高層

斜麵

液體

功能分類

鑒定

鑒定

鑒定

鑒定

鑒定

鑒定

鑒定

質控指標

生化特性

生化特性

生化特性

生化特性

生化特性

生化特性

生化特性

培養條件

36℃±1℃ 24h

36℃±1℃ 

24h±2h

36℃±1℃ 24h

36℃±1℃ 

24h?48h

36℃±1℃ 

18h?24h

26℃±1℃ 24h

36℃±1℃ 24h

質控菌株

大腸埃希氏菌ATCC 25922

腸炎沙門氏菌CMCC(B)50335

福氏誌賀氏菌CMCC(B)51572

銅綠假單胞菌ATCC 27853

肺炎克雷伯氏菌CMCC(B)46117

宋內誌賀氏菌CMCC(B)51592

普通變形杆菌CMCC(B)49027

大腸埃希氏菌ATCC 25922

大腸埃希氏菌ATCC25922

宋內誌賀氏菌CMCC(B)51592

副溶血性弧菌ATCC17802

溶藻弧菌ATCC33787

小腸結腸炎耶爾森氏菌CMCC (B) 52204

鼠傷寒沙門氏菌ATCC14028

福氏誌賀氏菌CMCC(B)51572

糞產堿杆菌CMCC(B)40001

肺炎克雷伯氏菌CMCC 46117

傷寒沙門氏菌CMCC(B)50071

方法

定性

定性

定性

定性

定性

定性

定性

質控評定標準

生長良好，A/A；產氣；不產硫化氫a

生長良好，K/A；產氣；產硫化氫ab

生長良好，K/A；不產氣；不產硫化氫

生長良好，K/K；不產氣；不產硫化氫

生長良好，培養基變藍

生長不良或不長，培養基不變色

生長良好，培養基變桃紅色

生長良好，培養基變黃色

陽性，培養基變藍色

陰性，培養基不變色(綠色）

生長良好，斜麵變紅，底部變黃

生長良好，斜麵和底部均變黃

生長良好，A/A；產氣；不產硫化氫a

生長良好，A/A；產氣，產硫化氫

生長良好，K/A；不產氣；不產硫化氫ab

生長良好，K/K；不產氣，不產硫化氫

陽性，培養基變深黃色

陰性，培養基無色或淺黃色

培養基

三糖鐵瓊脂(TSI)

西蒙氏檸檬酸鹽培 養基

尿素瓊脂(pH7.2)

醋酸鹽利用試驗

3%氯化鈉三糖鐵瓊 脂(TSI)

改良克氏雙糖

鄰硝基酚P-D半乳糖 苷培養基(ONPG)

狀態

高層

斜麵

斜麵

斜麵

斜麵

高層

斜麵

高層

斜麵

液體

功能分類

鑒定

鑒定

鑒定

鑒定

鑒定

鑒定

鑒定

質控指標

生化特性

生化特性

生化特性

生化特性

生化特性

生化特性

生化特性

培養條件

36℃±1℃ 24h

36℃±1℃ 

24h±2h

36℃±1℃ 24h

36℃±1℃ 

24h?48h

36℃±1℃ 

18h?24h

26℃±1℃ 24h

36℃±1℃ 24h

質控菌株

大腸埃希氏菌ATCC 25922

腸炎沙門氏菌CMCC(B)50335

福氏誌賀氏菌CMCC(B)51572

銅綠假單胞菌ATCC 27853

肺炎克雷伯氏菌CMCC(B)46117

宋內誌賀氏菌CMCC(B)51592

普通變形杆菌CMCC(B)49027

大腸埃希氏菌ATCC 25922

大腸埃希氏菌ATCC25922

宋內誌賀氏菌CMCC(B)51592

副溶血性弧菌ATCC17802

溶藻弧菌ATCC33787

小腸結腸炎耶爾森氏菌CMCC (B) 52204

鼠傷寒沙門氏菌ATCC14028

福氏誌賀氏菌CMCC(B)51572

糞產堿杆菌CMCC(B)40001

肺炎克雷伯氏菌CMCC 46117

傷寒沙門氏菌CMCC(B)50071

方法

定性

定性

定性

定性

定性

定性

定性

質控評定標準

生長良好，A/A；產氣；不產硫化氫a

生長良好，K/A；產氣；產硫化氫ab

生長良好，K/A；不產氣；不產硫化氫

生長良好，K/K；不產氣；不產硫化氫

生長良好，培養基變藍

生長不良或不長，培養基不變色

生長良好，培養基變桃紅色

生長良好，培養基變黃色

陽性，培養基變藍色

陰性，培養基不變色(綠色）

生長良好，斜麵變紅，底部變黃

生長良好，斜麵和底部均變黃

生長良好，A/A；產氣；不產硫化氫a

生長良好，A/A；產氣，產硫化氫

生長良好，K/A；不產氣；不產硫化氫ab

生長良好，K/K；不產氣，不產硫化氫

陽性，培養基變深黃色

陰性，培養基無色或淺黃色

培養基

L-鳥氨酸脫羧酶試驗 培養基

氨基酸脫羧酶對照

蛋白腖水（靛基質試 驗）

氰化鉀培養基(KCN)

氰化鉀對照培養基 (KCN)

狀態

液體

液體

液體

液體

液體

功能分類

鑒定

鑒定

鑒定

實驗試劑

鑒定

鑒定

質控指標

生化特性

生化特性

生化特性

生化特性

生化特性

培養條件

36℃±1℃，24h±2h

以滅菌液體石蠟覆蓋 培養基表麵

36℃±1℃，24h±2h

以滅菌液體石蠟覆蓋 培養基表麵

36C±1℃ 

18h?24h

36℃±1℃ 24h

36℃±1℃ 24h

質控菌株

鼠傷寒沙門氏菌ATCC14028

普通變形杆菌CMCC(B)49027

與各種氨基酸脫羧酶的陽性和 陰性質控菌株對應

大腸埃希氏菌ATCC 25922

產氣腸杆菌ATCC13048

普通變形杆菌CMCC(B)49027

傷寒沙門氏菌CMCC(B)50071

普通變形杆菌CMCC(B)49027

傷寒沙門氏菌CMCC(B)50071

方法

定性

定性

定性

定性

定性

質控評定標準

陽性，培養基呈紫色

陰性，培養基呈黃色

生長良好，培養基呈黃色

陽性，滴加靛基質試劑，顯紅色

陰性，滴加靛基質試劑，黃色

生長良好，培養基混濁

不生長，澄清

生長良好，培養基混濁

生長良好，培養基混濁

培養基

葡萄糖銨培養基

緩衝葡萄糖蛋白腖 水[甲基紅(MR)和 V-P試驗]

鼠李糖發酵管

0.5%蔗糖發酵管 0.5%纖維二糖發酵管

0.5%麥芽糖發酵管 0.5%甘露醇發酵管 0.5%水楊苷發酵管 0.5%山梨醇發酵管 0.5%棉子糖發酵管 七葉苷發酵管

L-賴氨酸脫羧酶培養 基

狀態

斜麵

液體

液體

液體

液體

功能分類

鑒定

鑒定

實驗試劑

鑒定

鑒定

鑒定

質控指標

生化特性

生化特性

生化特性

生化特性

生化特性

培養條件

36℃±1℃  20h?24h

36℃±1℃ 48h

36℃±1℃ 24h±2h

36℃±1℃ 24h

36℃±1℃，24h±2h

以滅菌液體石蠟覆蓋 培養基表麵

質控菌株

鼠傷寒沙門氏菌ATCC14028

福氏誌賀氏菌CMCC(B)51572

大腸埃希氏菌ATCC 25922

產氣腸杆菌ATCC13048

單核細胞增生李斯特氏菌ATCC 19115

傷寒沙門氏菌CMCC(B)50071

植物乳杆菌GIM1.140

德氏乳杆菌保加利亞亞種CICC6032

鼠傷寒沙門氏菌ATCC14028

普通變形杆菌CMCC(B)49027

方法

定性

定性

定性

定性

定性

質控評定標準

生長良好，培養基變黃

不生長，培養基不變色

生長良好，滴加MR試劑1滴，培養基變紅。滴加VP 甲液0.5mL和乙液0.2mL，20min內液麵不顯紅色

生長良好，滴加MR試劑1滴，培養基不變色。滴加P 甲液0.5mL和乙液0.2mL，20min內液麵顯紅色

陽性，培養基變黃

陰性，培養基顏色不變

陽性，培養基變黃

陰性，培養基紫色不變

陽性，培養基呈紫色

陰性，培養基呈黃色

培養基

L-精氨酸雙水解酶培養基

精氨酸雙水解酶對照

硝酸鹽肉湯

葡萄糖發酵管

甘露醇發酵管

木糖發酵管

蔗糖發酵管

狀態

液體

液體

液體

液體

液體

液體

液體

功能分類

鑒定

鑒定

鑒定

鑒定

鑒定

鑒定

鑒定

質控指標

生化特性

生化特性

生化特性

生化特性

生化特性

生化特性

生化特性

培養條件

36℃±1℃

24h±2h

以滅菌液體石蠟覆蓋培養基表麵

36℃±1℃

24h±2h

以滅菌液體石蠟覆蓋培養基表麵

30℃±1℃

24h?48h

36℃±1℃

24h

36℃±1℃

24h

36℃±1℃

24h

36℃±1℃

24h

質控菌株

鼠傷寒沙門氏菌ATCC14028

普通變形杆菌CMCC(B)49027

鼠傷寒沙門氏菌ATCC14028

蠟樣芽胞杆菌CMCC(B)63303

硝酸鹽陰性不動杆菌CMCC(B)25001

大腸埃希氏菌ATCC25922

糞產堿杆菌CMCC(B) 40001

大腸埃希氏菌ATCC25922

普通變形杆菌CMCC(B)49027

肺炎克雷伯氏菌CMCC(B)46117

單核細胞增生李斯特氏菌ATCC 19115

普通變形杆菌CMCC(B)49027

鼠傷寒沙門氏菌ATCC14028

方法

定性

定性

定性

定性

定性

定性

定性

質控評定標準

陽性，培養基呈紫色

陰性，培養基呈黃色

生長良好，培養基呈黃色

陽性，滴加硝酸鹽還原試劑甲、乙 液各2?3滴，培養基變紅棕色

陰性，滴加硝酸鹽還原試劑甲、乙 液各2?3滴，培養基不變色

陽性，培養基變黃

陰性，培養基不變色

陽性，培養基變黃色

陰性，培養基顏色不變

陽性，培養基變黃色

陰性，養基顏色不變

陽性，培養基呈黃色

陰性，培養基顏色不變

培養基

棉籽糖

黏液酸利用試驗

含鐵牛乳培養基

無鹽腖水

3%氯化鈉腖水

6%氯化鈉腖水

8%氯化鈉腖水

狀態

液體

液體

液體

液體

液體

液體

液體

功能分類

鑒定

鑒定

鑒定

鑒定

鑒定

鑒定

鑒定

質控指標

生化特性

生化特性

生化特性

生化特性

生化特性

生化特性

生化特性

培養條件

36℃±1℃

24h

36℃±1℃

24h?48h

46℃±0.5℃

2h與5h均觀察

36℃±1℃

24h

36℃±1℃

24h

36℃±1℃

24h

36℃±1℃

24h

質控菌株

肺炎克雷伯氏菌CMCC (B)46117

普通變形杆菌CMCC(B)49027

大腸埃希氏菌ATCC25922

福氏誌賀氏菌CMCC(B)51572

產氣莢膜梭菌ATCC 13124

大腸埃希氏菌ATCC 25922

霍亂弧菌VbO

副溶血性弧菌ATCC17802

副溶血性弧菌ATCC17802

創傷弧菌ATCC27562

副溶血性弧菌ATCC17802

嗜水氣單胞菌As1.172

副溶血性弧菌ATCC17802

創傷弧菌ATCC27562

方法

定性

定性

定性（接種生長旺盛的FT培養液1mL)

定性

定性

定性

定性

質控評定標準

陽性，培養基呈黃色

陰性，培養基顏色不變

陽性，培養基呈黃色

陰性，養基顏色不變

暴烈發酵

不發酵

生長良好，混濁

不生長，澄清

生長良好，混濁

生長良好，混濁

生長良好，混濁

不生長，澄清

生長良好，混濁

不生長，澄清