1.好氧菌的培養由於大多數撖生物都是好氧菌，且微生物隻能利用溶於水中的氧，所以，如何保證在培養液中有較髙的溶解氧濃度就顯得特別重要。
在常壓（20℃）達到平衡時，氧在水中的溶解度僅為6.2ml/L，這些氧隻能保證氧化8.3mg葡萄糖，僅相當培養基中常用葡萄糖濃度的1%。除葡萄糖外，培養基中的無機或有機養料一般都可保證微生物使用幾小時至幾天，因此，對好氧菌來說，生長的限製因子幾乎總是氧的供應，隻有將培養液裝成淺層時，氧才不至於成為限製因子，在進行液體培養時，一般可通過增加液體與氧的接觸麵積或提高氧分壓來提高溶氧速率，具體措施有：①淺層液體培養；②利用往複式或旋轉式搖對三角瓶培養物作振蕩培養；③在深層液體培養器的底部通入加壓空氣，並用氣體分布器使其以小氣泡形式均勻噴出；④對培養液進行機械攪拌，並在培養器的壁上設置阻擋裝置。
在實驗室進行好氧細菌培養的具體方法有以下幾類：
(1)試管液體培養裝液量可多可少。此法的通氣效果一般均不夠理想，僅適合培養兼性厭氧菌。
（2）三角瓶淺層培養在靜止狀態下，三角瓶內的通氣狀況與其中裝液量（表7-9〉和棉塞通氣程度對微生物的生長速度和生長量有很大的關係。此法一般也僅適宜培養兼性厭氧菌。
〔3〕搖瓶培養即將三角瓶內培養液用3層紗布包住瓶口，以取代一般的棉花塞，同時降低瓶內的裝液量，把它放到往複式或旋轉式搖床上作有節奏的振蕩，以達到摁高溶氧暈的目的，目前仍廣泛地用於菌種的篩選以及進行生理、生化和發酵等試驗中。
（4）台式發酵罐體積一般為幾升至幾十升，並有多種自動控製和記錄裝置。現成的商品種類很多，用作發酵研究十分方便。
2.厭氧菌的培養在實驗室中，用液體培養基培養厭氧茵時，一般采用加有有機還原劑〔如巰基乙酸、半胱氨酸，維生素C或庖肉等）或無機還原劑（鐵絲等）的深層液體培養基，並在其上封以凡士林石蠟層，以保證它們的氧化還原電位達到150mV-420 mV的範圍。如果能將其放厭氧罐或厭氧箱中培養，則效果將會更好。
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