培養基的使用
1 瓊脂培養基的融化
將培養基放到沸水浴中或采用有相同效果的方法（如高壓鍋中的層流蒸汽）使之融化。經過高壓的培養基應盡量減少重新加熱時間，融化後避免過度加熱。融化後應短暫置於室溫中（如2 min）以避免玻璃瓶破碎。
融化後的培養基放入47℃～50℃的恒溫水浴鍋中冷卻保溫(可根據實際培養基凝固溫度適當提高水浴鍋溫度)，直至使用，培養基達到47℃～50℃的時間與培養基的品種、體積、數量有關。融化後的培養基應盡快使用，放置時間一般不應超過4 h。未用完的培養基不能重新凝固留待下次使用。敏感的培養基尤應注意，融化後保溫時間應盡量縮短，如有特定要求可參考指定的標準。
傾注到樣品中的培養基溫度應控製在約45℃左右。
2 培養基的脫氧
必要時，將培養基在使用前放到沸水浴或蒸汽浴中加熱15 min；加熱時鬆開容器的蓋子；加熱後蓋緊，並迅速冷卻至使用溫度（如FT培養基）。
3 添加成分的加入
對熱不穩定的添加成分應在培養基冷卻至47℃～50℃時再加入。無菌的添加成分在加入前應先放置到室溫，避免冷的液體造成瓊脂凝結或形成片狀物。將加入添加成分的培養基緩慢充分混勻，盡快分裝到待用的容器中。
4 平板的製備和儲存
傾注融化的培養基到平皿中，使之在平皿中形成厚度至少為3 mm（直徑90 mm的平皿，通常要加入18 mL～20 mL瓊脂培養基）。將平皿蓋好皿蓋後放到水平平麵使瓊脂冷卻凝固。如果平板需儲存，或者培養時間超過48 h或培養溫度高於40 ℃，則需要傾注更多的培養基。凝固後的培養基應立即使用或存放於暗處和（或）5 ℃±3 ℃冰箱的密封袋中，以防止培養基成分的改變。在平板底部或側邊做好標記，標記的內容包括名稱、製備日期和（或）有效期。也可使用適宜的培養基編碼係統進行標記。
將倒好的平板放在密封的袋子中冷藏保存可延長儲存期限。為了避免冷凝水的產生，平板應冷卻後再裝入袋中。儲存前不要對培養基表麵進行幹燥處理。
對於采用表麵接種形式培養的固體培養基，應先對瓊脂表麵進行幹燥：揭開平皿蓋，將平板倒扣於烘箱或培養箱中（溫度設為25 ℃～50 ℃）；或放在有對流的無菌淨化台中，直到培養基表麵的水滴消失為止。注意不要過度幹燥。商品化的平板瓊脂培養基應按照廠商提供的說明使用。
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