沙門菌的生化特征在腸杆菌科的鑒定中有非常重要的地位，時至今日，隨著自動化設備的普及並不能完全放棄生化鑒定這一重要手段，已知在某些世界性的權威微生物實驗室內仍保留有全部用手工配製的生化來鑒定細菌部門。主要是依賴於沙門菌屬具有的一些獨特的生物學形狀和生化特性構成了與腸杆菌科其他種屬細菌鑒別的微生物學生理基礎。這是應用微生物學所包含的重要理論知識。在目前許多實驗室普遍依靠自動化微生物分析係統鑒定微生物的背景下，強調這種看似過時的知識點就有更加重要的意義，一旦技術人員淪為機器的奴隸後，那麽作為理論基礎的經典理論會首先被遺忘，隨後麵臨的是未來的技術人員缺少技術創新和解決問題的能力。
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