1、原理：氰化鉀是細菌呼吸酶係統的抑製劑，可與呼吸酶作用使酶失去活性，抑製細菌的生長，但有的細菌在一定濃度的氰化鉀存在時仍能生長，以鑒別細菌。
2、試驗方法：將被撿菌瓊脂培養物製成菌懸液，挑取一環接種於氰化鉀培養基，並另挑取一環接種未加氰化鉀的對照培養基中，在36℃培養24—48h，觀察生長情況。
3、結果：對照管有菌生長，試驗管有菌生長為陽性，對照有菌生長，試驗管無菌生長為陰性。
4、注意事項：氰化鉀是劇毒藥品，操作時必須小心，切記沾染，以免中毒，夏天分裝培養基應在冰箱進行。做試驗時一定要加對照。
5、應用：能否在含有氰化鉀的培養基中生長是鑒別腸杆菌科各屬常用的特征之一。腸杆菌科中的沙門氏菌、誌賀氏菌和埃希氏菌屬細菌的生長受到抑製，而其他各菌屬的細菌均可生長。
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