用途：用於肉毒梭菌、產氣莢膜梭菌的分離培養。
原理：蛋白腖、牛肉粉提供氮源和維生素，葡萄糖提供碳源，氯化鈉維持均衡的滲透壓，卵黃中含有卵磷脂，含有卵磷脂酶的細菌可分解卵磷脂，在培養基周邊生成不溶性的、不透明的渾濁帶，瓊脂是培養基的凝固劑。
操作步驟：
使用前，把製備好的平板放置室溫10-20分鍾。
1、製備質控菌液。
2、將質控菌液劃線於平板上。
4、36±1℃倒置培養基厭氧培養18-24小時，記錄實驗結果。
微生物試驗：
接種以下質控菌株，36±1℃倒置培養基厭氧培養18-24小時：
方法的局限性
本培養基僅為細菌鑒定的一部分，需做其他補充試驗。
圖1-2 卵黃瓊脂培養基微生物質控結果
備注：a: 金黃色葡萄球菌，b:產氣莢膜梭菌
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