一、實驗原理：
該培養基用酚紅作指示劑，在酸性時呈紅色。細菌如能發酵乳糖和葡萄糖而產酸產氣，則斜麵與底層呈黃色，且有氣泡。如隻發酵葡萄糖不發酵乳糖，因培養基中葡萄糖含量較少（占乳糖量的十分之一），斜麵所生成的少量酸可因接觸空氣被氧化揮發，因而斜麵部分保持原來的紅色；底層由於是在相對缺氧狀態下，細菌發酵葡萄糖所生成的酸類物質不被氧化揮發而保持黃色。如細菌分解蛋白質產生硫化氫，則與Fe2+作用生成黑色的FeS，培養基變黑。
二、試劑與器材：
1、菌種：乙型副傷寒沙門氏菌。
2、培養基：克氏雙糖鐵培養基。
三、操作步驟：
將乙型副傷寒沙門氏菌接種於克氏雙糖鐵培養基（底層穿刺，上層斜麵劃線），35℃培養24h。
四、試驗結果：
細菌發酵乳糖和葡萄糖產酸產氣，則斜麵與底層均呈黃色，且有氣泡產生。若細菌隻發酵葡萄糖而不發酵乳糖，則斜麵為紅色，底層為黃色。如底層變黑，說明該菌能產生硫化氫，生成黑色的FeS沉澱。
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