用途：用於食品和飲料中腸球菌的分離培養。
原理：胰酪蛋白腖和酵母浸粉提供氮源、維生素和生長因子；檸檬酸鈉提供碳源；磷酸二氫鉀，碳酸鈉維持均衡的滲透壓；疊氮鈉可抑製革蘭氏陰性菌；瓊脂是培養基的凝固劑；糞鏈球菌能將紅四氮唑（TTC）還原成一種酸性的偶氮染料，顯示為深紅色菌落。
操作步驟：
使用前，把製備好的平板放置室溫10-20分鍾。
1、製備質控菌液。
2、將質控菌液劃線於平板上。
3、36±1℃倒置培養基培養18-24小時，記錄實驗結果。
微生物試驗：
接種以下質控菌株，36±1℃倒置培養基培養18-24小時：
|
質控菌株 |
菌株編號 |
接種量（CFU） |
生長情況 |
其他特征 |
|
腸球菌 |
|
/ |
+++ |
淡紅色菌落 |
|
糞腸球菌 |
ATCC29212 |
/ |
+++ |
淡紅色菌落 |
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大腸埃希氏菌 |
ATCC25922 |
/ |
+++ |
抑製 |
|
金黃色葡萄球菌 |
ATCC25923 |
/ |
+++ |
抑製 |
圖1-1 CATA瓊脂微生物質控結果
備注：a: 腸球菌，b: 糞腸球菌，c: 大腸埃希氏菌， d:金黃色葡萄球菌
方法的局限性：
本培養基僅為細菌鑒定的一部分，需做其他補充試驗。
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