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MRS培養基使用原理及實驗結果

閆法順
錄入時間:2018-11-14 8:40:57 來源:青島betway必威西汉姆联生物

一、試驗原理:

  本培養基主要用於含活性乳酸菌的食品中乳酸菌的計數。

  蛋白腖、牛肉粉、酵母粉和葡萄糖在培養基中作為基礎營養物質提供碳源、氮源和其他的生長因子滿足細菌生長的需求吐溫80、醋酸鈉、磷酸鹽、檸檬酸三銨、鎂鹽和錳鹽提供培養多種乳酸菌所需的生長因子,同時可能抑製除乳酸菌外其他菌的生長;瓊脂在培養基中起凝固的作用。


二、培養基配方g/L):

蛋白腖

10.0

牛肉浸粉

5.0

酵母浸粉

4.0

葡萄糖

20.0

吐溫80

1.0ml

K2HPO4·7H2O

2.0

醋酸鈉·3H2O

5.0

檸檬酸三銨

2.0

MgSO4·7H2O

0.2

MnSO4·4H2O

0.05

瓊脂

15.0

pH 6.2±0.2    25


三、試驗方法:

  稱取本品66.2g,溶解於1000mL蒸餾水中,121℃高壓滅菌 15 分鍾,當培養基冷至50℃時,傾入無菌平皿,在24小時內使用。注意保持培養基表麵幹燥。


四、結果觀察與解釋 

  接種以下質控菌株,放置36±1℃需氧培養48±2小時。

質控菌株

菌株編號

接種量(CFU

生長情況

其他特征

嬰兒雙歧杆菌

(厭氧培養)

CICC6069

20-200

+++

圓形,邊緣整齊,瓷白色

嗜酸乳杆菌

CICC6005

20-200

+++

圓形,中等大小,邊緣整齊,瓷白色

植物乳杆菌

ATCC8014

20-200

+++

圓形,中等大小,邊緣整齊,瓷白色


1-MRS培養基質控結果

備注:a嬰兒雙歧杆菌,b:嗜酸乳杆菌,c: 植物乳杆菌


五、方法的局限性

  本培養基僅為細菌鑒定的一部分,需做其它補充實驗。


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注:本文屬betway必威西汉姆联生物原創,未經允許不得轉載。

 

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