一、培養基用途：
用於食品中細菌計數。
二、培養基成分及使用方法：
1.培養基成分：
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成分 |
含量（g/L） |
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胰蛋白腖 |
15.0 |
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大豆蛋白腖 |
5.0 |
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氯化鈉 |
5.0 |
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卵磷脂 |
1.0 |
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吐溫80 |
5.0 |
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曲拉通X-100 |
1.0 |
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瓊脂 |
15.0 |
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pH 7.0 25℃ |
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2.使用方法：稱取本品47.0g，加熱溶解於1000ml蒸餾水中。121℃高壓滅菌15分鍾，冷卻至50℃左右時，傾入無菌平皿，備用。
三、原理：
胰蛋白腖和大豆蛋白腖提供氮源和碳源；氯化鈉維持均衡的滲透壓；卵磷脂、吐溫80和曲拉通X-100是表麵活性劑；瓊脂是培養基的凝固劑。
四、實驗結果：
1、按使用方法製備培養基，接種以下質控菌株，細菌36±1℃培養24±2小時；真菌30±1℃培養48-72小時。
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質控菌株 |
菌株編號 |
接種量（CFU） |
生長情況(回收率) |
其他特征 |
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白色念珠菌 |
CMCC98001 |
20-200 |
≥70% |
/ |
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大腸埃希氏菌 |
ATCC25922 |
20-200 |
≥70% |
/ |
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金黃色葡萄球菌 |
ATCC6538 |
20-200 |
≥70% |
/ |
注：回收率計算參比培養基為TSA
2、白色念珠菌、金黃色葡萄球菌、大腸埃希氏菌在培養基中的生長情況如下圖所示：
圖1-1 瓊脂LT100微生物質控結果
a：大腸埃希氏菌，b：金黃色葡萄球菌，c：白色念珠菌，d：空白對照
相關產品：
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