1、菌絲體
（1）菌絲和菌絲體
擔子菌是多細胞真菌，它的菌絲體是由許多分支的菌絲組成，菌絲呈管狀。擔子菌的菌絲細胞大多含兩個核，稱雙核菌絲。大多數食用菌 的基本形態是雙核菌絲。
（2）初生菌絲體
孢子萌發形成的菌絲稱為初生菌絲，比較纖細。初期為多核，以後產生隔膜，使每個細胞隻含一個細胞核，故初生菌絲又稱“單核菌絲 ”。初生菌絲的細胞核染色體為單倍體，因此，這種菌絲不會形成子實體，隻有經過兩條初生菌絲接合成雙核菌絲後才能發育成子實體。
（3）次生菌絲體
初生菌絲經過質配後，菌絲細胞中的細胞核由一個變為兩個，此時的菌絲稱次生菌絲。由於每個細胞含有兩個核，故又稱雙核菌絲。雙核菌絲構成雙核菌絲體是擔子菌又一個 明顯的特征。根據初生菌絲接合形成雙核菌絲方式的不同，分為同宗接合和異宗接合兩種方式。所謂同宗接合是指從一個孢子所萌發的兩條菌絲之間能進行接合而形成雙核菌絲的現象。異宗接合是指在形態上相似，但性別上不同的兩種菌絲接合而形成雙核菌絲的現象。大多數食用菌，如香菇、木耳、平菇等均是異宗接合。
大多數擔子菌在雙核菌絲期進行細胞分裂時，往往形成一種鎖狀突起，橫跨在兩個細胞之間的隔膜上而把兩個細胞連接起來，這種特殊構造稱為鎖狀聯合。這構成擔子菌菌絲體另一個重要特征。
鎖狀聯合形成過程如下：
①菌絲的雙核細胞開始分裂之前，兩核之間生出一鉤狀分支。
②細胞內一個核進入鉤中。
③兩核同時分裂成4個核。
④新分裂的兩個核移入到細胞的一端，一個核仍留在鉤中。
⑤鉤向下彎曲與原細胞壁接觸，接觸處的壁溶解而溝通，同時鉤的基部產生隔膜。
⑥鉤中的核向下移，在鉤的垂直方向產生一隔膜，一個細胞分成兩個細胞。每個細胞具兩個不同的子核，鎖狀聯合完成。
隻有在擔子菌中才能找到鎖狀聯合。所以雖然在一般培養基上擔子菌不產生子實體，但通過顯微鏡檢查其菌絲體有無這個特殊構造，也可以幫助區分是否是擔子菌。
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