問題雞蛋 傷害有多大？問題出在哪？
據香港食物安全中心公告，被檢出三聚氰胺超標的雞蛋名為“佳之選新鮮啡蛋（特大裝）（6隻）”，生產商是大連韓偉養雞有限公司，食用期限到本月25日，批號為“089060908003HC”。
傷害有多大？
3歲幼童每天吃12個蛋會超標
根據報道，問題雞蛋被檢出的三聚氰胺含量為百萬分之4.7，香港食安中心說，假如一個3歲幼童每天食用12個這樣的雞蛋，三聚氰胺攝入量會超標。
根據香港法例，產品的三聚氰胺法定上限為百萬分之2.5。而雞蛋中百萬分之4.7三聚氰胺的含量，無疑已經嚴重超標。
問題出在哪？
可能1：飼料被添加三聚氰胺
據報道，有香港雞農透露，飼料蛋白質含量愈高，售價愈貴，有生產商為提高利潤，會在飼料中添加含氮量高的三聚氰胺冒充蛋白質。
香港中文大學食物及藥品安全研究中心主任陳恩強表示，禽畜飼料混入三聚氰胺早於十多年前出現。過去曾有說法，指三聚氰胺經代謝後會成為蛋白質，令禽畜體內的肌肉增加，遂有人在飼料中添加三聚氰胺，但實驗並未完全證實這種說法。
可能2：環境汙染導致超標
上海市食品藥品監督所所長顧振華則表示，平時雞蛋抽檢不合格的主要原因集中在環境汙染物不合格，對於香港在抽檢新鮮雞蛋裏發現含過量的三聚氰胺，顧振華所長認為，為增加新鮮雞蛋裏的蛋白質含量，人為在飼料裏添加三聚氰胺的可能性不大，受環境汙染的可能性更大些。
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