綠稈花菜是溫室培養的白稈的有些可能是催熟的
水果罐頭怎麽挑？花菜是白稈的好還是綠稈的好？今天，省消費者委員會投訴科段主任和巴黎公社私房菜館的大廚肖師傅就一一為大家解答。
什麽樣的花菜才好吃？
大廚支招 綠稈的花菜是經過溫室培養的，有進行技術加工的，而白稈的花菜有些可能是用催化劑催熟的，花球看上去會比較蓬鬆。從口感來說，白稈的花菜會更脆嫩點，而且它的菜質也比較酥軟。至於哪種更好些，大家可以按個人的喜好進行選擇。另外，挑選花菜還要看花球的成熟度，要挑頭部堅實的，如果花球周邊沒散開，說明是好的。花球的潔白度為乳白微黃、沒有異色、沒有汙染斑、沒有蟲傷的最佳。
怎樣挑水果罐頭？
專家支招 市麵上的水果罐頭多種多樣，消費者在購買時應注意五點：1.看包裝：是否整潔幹淨，是否在保質期內，食品標簽中是否標注有企業的名稱、地址等信息。2.對用玻璃瓶包裝的產品，得觀察內容水果塊的形狀是否完整，是否有異物，還要看水果顏色是否發生變化，最好是買糖水清亮、透明、不混濁的罐頭。3.金屬罐包裝的產品，如發現金屬罐的外壁或罐蓋生鏽最好不要買。4.包裝物外形發生變化或破損的產品不要購買。比如產品的外包裝物體積增大或者出現外壁內陷，這樣的產品也不要去買。5.消費者應盡量去正規的大商場選購正規企業生產的產品或品牌產品。
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