抽檢50份散裝和定型包裝燒鹵產品，有12份不合格。日前，自治區衛生廳公布了這一檢測結果。11月7日，自治區衛生監督所的衛生執法人員提醒群眾，購買燒鹵產品時要選擇信譽較好的企業，新出爐2-3小時的燒鹵食品較安全。同時，衛生執法人員也提醒燒鹵產品定型包裝生產企業，要按國家標準使用添加劑。
據介紹，此次抽檢是根椐2008年國家公共衛生重點監督檢查計劃進行的。檢驗項目包括亞硝酸鹽、大腸菌群、致病菌等。共抽檢醬鹵肉類食品50份，合格38份，不合格12份，不合格原因為檢出檸檬黃，菌落總數、大腸菌群、山梨酸超標。
自治區衛生監督所食品科副科長黃元新說，此次抽檢的燒鹵食品分兩類，一類是散裝燒鹵食品，一類是定型包裝的燒鹵食品。經檢測，燒鹵食品不合格的原因多數是使用添加劑超標，如有5個定型包裝燒鹵製品的防腐劑山梨酸超標。散裝燒鹵食品也有添加劑超標，主要是檸檬黃。另外有少數散裝燒鹵食品的菌落總數和大腸杆菌超標。
對於檢出的食品安全問題，衛生部門表示今後會加強監管。對有問題的散裝燒鹵食品，衛生監督部門將加強其生產環節的監管。
根據檢測結果分析，散裝燒鹵食品菌落總數超標和大腸杆菌超標，可能是燒鹵好了之後，存放的容器或存放的地方受汙染，另外也可能是存放的時間過長。
定型包裝的燒鹵食品多為添加劑超標，黃元新副科長分析認為，主要是生產企業擴大濫用添加劑造成的。
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