三鹿奶粉事件後，武漢質監部門曆時一個月，首次對該市生產的白酒、芝麻醬、醬鹵肉製品、豆製品、水切麵、米粉6類重點食品的生產企業進行了全覆蓋檢查。結果顯示，6類食品總體合格率達到91.03%。
該市質監局介紹，武漢盤龍酒廠生產的一個批次純穀酒糖精鈉超標。“由於武漢市生產的白酒以中低檔次為主，采用勾調法生產，因此白酒產品糖精鈉等甜味劑超標問題不容忽視。”江小明介紹。
除了白酒外，米粉、芝麻醬、幹子、千張等也分別被檢查出不合格產品，其中米粉和幹子不合格的項目主要是菌落總數超標。據介紹，該項指標超標主要與生產環境、存儲環境及運輸環境等有關係。
芝麻醬：個別批次黃曲黴毒素B1超標，食用後容易發生嘔吐、厭食和發燒等症狀，重症者在2～3周後將出現腹水、下肢水腫。
豆製品：菌落總數、大腸菌群超標，菌落總數多，則汙染致病的幾率相對較大。
米粉：菌落總數、大腸菌群超標，危害同豆製品。
白酒：糖精鈉超標。該項目超標對肝髒和神經係統造成危害，特別是對代謝排毒能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更明顯。
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