美國爆發沙門氏菌汙染食品導致400多人患病6人死亡的事件後，聯邦衛生當局前天促請消費者，暫時不要吃含花生醬的餅幹、蛋糕、雪糕等食品。
全美受沙門氏菌疫情影響的地區至今擴大到43州，患病人數超過470人，情況嚴重需留醫的不下90人，另外6人喪命。美國食物中毒事件大多與沙門氏菌有關，受這種細菌感染的病患會出現腹瀉、痙攣、發燒等症狀。
美國食品及藥物管理局食品安全中心主任桑多夫說，超級市場售賣的罐裝花生醬大多可安全食用。
聯邦官員的調查範圍主要集中在佐治亞州布萊克裏市、美國花生公司製造的花生糊和花生醬。該公司生產的花生醬是分銷到食品廠或公司，並沒有直接賣給消費者。不過，在超市內售賣的餅幹、蛋糕等多種食品，卻含有由烘烤花生製成的花生醬。
美國疾病控製和預防中心指出，這個實例正是食材引發疫潮的最有力說明。引發這次疫情的鼠傷寒沙門氏細菌(typhimu- rium)普遍存在，它不是異常危險的菌株，但老人或體質虛弱的人受感染，致命率較高。
上一篇：廣東佛山有21個食用油樣品不合格
下一篇：美國的樂氏公餅幹有沙門氏菌汙染風險
