美國食品和藥物管理局17日勸消費者避免購買含花生醬的餅幹、蛋糕、冰激淩等食品，直到有關部門進一步了解沙門氏菌疫情的詳情。
“花生醬”事件的罪魁禍首是鼠傷寒沙門氏菌。這種沙門氏菌可以導致人畜患病，其感染發病率居沙門氏菌感染的首位。患者染病後的臨床表現主要包括頭痛、惡心、腹痛、嘔吐、腹瀉和發熱等。美國各地近來不斷出現沙門氏菌疫情，但汙染源尚未徹底查清。有媒體認為，一係列花生醬汙染事件或許可以成為突破口。
隨著“花生醬”事件愈演愈烈，越來越多的美國企業開始召回生產的花生醬或含花生醬產品。實際上，在號稱“食品安全高標準”的美國，“問題食品”也時有發生，這時，一套嚴格的召回製度就成為保護消費者權益和健康的最後一道“防線”。
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