下周將迎來元宵節。市民選購元宵製品要注意規避風險。
首先，散裝元宵最好不要買。散裝的元宵有些屬於沒有生產廠家、生產日期、保質期的“三無”產品，更沒有經過國家有關部門的食品質量安全檢查。有的小作坊隨意向元宵中加入添加劑，糖精也存在嚴重超標現象，不符合食品衛生標準，菌落總數、微生物含量可能超標。此外，彩色元宵也容易存在安全風險，其中可能含色素。但食品專家也表示，並非所有的彩色元宵都含色素，有些元宵用黑糯米製作，或用胡蘿卜、菠菜榨汁添加到麵粉中製作而成，是不含色素的，消費者完全可放心食用。識別彩色元宵是否含有色素，一方麵可從色彩上判斷，如果顏色過豔過重，色彩不夠均勻，呈顆粒狀，則可能加入了過量的人工合成色素，消費者在選購時一定要當心。
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