日前，國家質檢部門對炒貨市場產品進行了質量抽查，產品抽樣合格率僅為76．4％，結果令人擔憂。
據了解，此次共抽查了江蘇、浙江、安徽、上海、福建、廣東、甘肅、重慶等8個省、直轄市39家企業生產的55種產品，合格42種。小型企業的產品質量問題較多。其中，安徽省傻子經濟發展有限公司生產的傻子香瓜子被查出不合格指標。
抽查中發現的主要質量問題，一是部分產品過氧化值超標、感官不合格。口感有黴味和酸敗味道。其次是微生物指標超標。食用黴菌超標的瓜子可能會引起腹瀉。再就是標識標注不規範。本次抽查中有9種產品標識標注不規範。主要是產品標簽上沒有標明、標全所含食品添加劑的具體名稱等。
質監部門提醒消費者在食用炒貨時不要一次食用過量，不能當主食。否則容易造成脂肪堆積並且影響其他食物中營養元素的攝入。
另外，因炒貨中油脂易氧化變質，打開包裝的產品應盡快食用，一次食用不完的需將開口密封。
炒貨抽查部分質量較差的產品及其企業名單
序號 企業名稱 產品名稱 商標 規格 生產日期 不合格項目
1 安徽省傻子經濟發展有限公司 傻子香瓜子 傻子 350ｇ／袋 2005－12－23 黴菌
2 福建莆田市立升商貿有限公司 鹹味花生 金扁擔 180克／袋 2005－08－18 過氧化值 感官
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