天津市工商局對對北京、天津、上海等14個省、市、自治區的40家企業生產的休閑食品進行了質量監測，結果顯示有18個批次的產品質量不合格，其中，除13個批次的食品因為違規使用添加劑外，還有9個批次的食品存在重金屬和菌落總數超標。
對本次監測發現的質量不合格休閑食品，天津市工商局已責令受檢經銷單位全部下架、停止銷售，並依法實施了處罰。同時，要求全市食品經營者，立即停止銷售質量不合格的休閑食品，對繼續銷售的，一經發現，將依法予以嚴厲處罰。廣大消費者發現經營者繼續經銷質量不合格休閑食品的，可以向工商行政管理部門舉報。
不合格產品黑榜
商品名稱標稱生產企業生產日期商標規格型號
五香牛肉幹內蒙古蘇尼特右旗今朝食業有限公司2005.8.20草原今朝72g/包
烤魚片青島北洋食品有限公司2006.4.25海之戀北洋100克/袋
烤魚片廣州市冠雄食品有限公司2006.4.25嘉富80克/袋
五香牛肉幹廣州市楊锝食品有限公司2006.4.18楊锝60克/袋
喜爾香海苔連雲港市康源海苔製品有限公司2005.8.24喜爾香4.5克/袋
香格裏海苔(原味)福建親親股份有限公司2006.1.10香格裏4.5克/袋
金絲牛肉呼和浩特市永福肉食品廠2006.4.1草原蒙德利200克/袋
魷魚絲天津市靜海縣金意達食品廠2006.3.12金意達60g/袋
烤魚片青島正進集團永進食品有限公司2006.4.27正進暢康100g/袋
魚片山東沾化金地食品有限公司2005.12.1鑫地80克/袋
四洲海苔四洲(汕頭)有限公司2006.3.15四洲7.6克/袋
香辣牛肉幹重慶市商務集團飲食服務有限公司老2006.3.23三鼎70g/袋
四川牛肉製品分公司牛板筋北京市味好美食品有限公司2006.4.25辛辣王96g/袋
魷魚絲天津市中祥食品有限公司2006.4.1中祥100克/袋
烤馬麵魚青島金通嘉工貿有限公司2006.04.26綠軒50g/袋
牛肉幹天津市康利食品有限公司2006.3.29十佳80克/袋
牛肉幹(沙嗲味)蒙城縣五洲食業有限責任公司2005.11.4五洲138克/袋
紅燒味牛肉粒(香)上海台尚食品有限公司2006.3.20台尚55克/袋
新聞解讀 重金屬超標有啥影響
食用含過量重金屬元素的食品對人體有哪些危害？記者昨日就此問題采訪了中國農業大學食品學院胡小鬆教授。
胡小鬆教授說，食品中重金屬含量都有嚴格的限定，超量就會產生危害。我國規定鎘在食品中的限量為0.03至0.2mg／kg，砷為0.1至0.7mg／kg，汞為0.01至0.05mg／kg。食用含過量鎘的食品而造成的中毒大多是急性的，主要症狀是惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛。鉛化合物對人體的影響主要是神經係統、腎髒和血液係統，還會引起腎功能損害，影響兒童的智力發育等。砷慢性中毒表現為疲勞、乏力、心悸、驚厥，還能引起皮膚損傷，出現角質化、蛻皮、脫發、色素沉積，還可能致癌。汞對人體的危害主要表現為頭痛、頭暈、肢體麻木和疼痛等，汞中的甲基汞在人體內極易被肝和腎吸收，其中15%被腦吸收，但首先受損的是腦組織，並且難以治療，往往促使死亡或貽患終生，對人體危害最大的是有機汞，汞汙染主要是水產品。
胡教授同時強調，公眾也不必聞聽重金屬超標就恐慌，因為上述數值都是依據動物實驗得出的安全限值，由於人跟人的體質不同，有很大的個體差異，再加上平時膳食結構的不同，並不一定超量就一定引起病變。當然，大幅度超量攝入重金屬會引起食源性中毒，但並不能給出某個讓人體中毒的具體數值。他提醒消費者，食品中的重金屬並不能通過水洗、浸泡、加熱、烹炒等人們常用的方法來減少，因為重金屬是通過水和土壤在整個生長過程中逐步滲入食品中的，並不存在於表麵，所以通常的辦法是無效的
上一篇：中國將在全國範圍內全麵整治食品小企業小作坊 2006-7-20
下一篇：目前食品安全風險的因素 2006-7-21
