24日，浙江金華市食品生產質量安全專項整治工作動員大會通報了“晨園乳業”案件的查處情況。位於浙江蘭溪的金華市晨園乳業有限公司，多批次牛奶中被檢出一種名為“皮革水解蛋白粉”的物質，這種物質為可疑致癌物。
該案發生在全國九部委聯合開展打非專項整治之際，且在“三鹿奶粉事件”之後，情節極其惡劣，引起了浙江省、金華市領導的高度重視，並批示要從嚴查處。
皮革水解物主要成分是皮革水解蛋白，而劣質水解蛋白的生產原料主要來自製革工廠的邊角廢料。製革邊角廢料中含有重鉻酸鉀和重鉻酸鈉。用這種原料生產水解蛋白，重鉻酸鉀和重鉻酸鈉自然就被帶入產品中，被人體吸收。這些物質在體內無法分解，還會慢慢積累，可導致中毒，使關節疏鬆腫大，甚至造成兒童死亡。
食品專家介紹，皮革水解物主要添加的食品是乳與乳製品及含乳飲料，作用是增加蛋白質含量。也就是說這又是一種類似於三聚氰胺的物質，而它與三聚氰胺的不同之處在於，皮革水解物的檢測難度比三聚氰胺更大。
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