為保障食品質量安全，引導消費，“五一”節前，武漢市質監局組織對武漢市生產銷售的42類食品進行了監督抽查，結果表明，食品實物質量抽樣合格率94.81%，較上年4季度提高了8.58個百分點；肉製品抽樣合格率為97.54%，檢測中沒有發現使用含瘦肉精的豬肉加工肉製品的情況；桶裝飲用水質量合格率95.65%；蜂製品質量合格率達90%；米粉、水切麵、豆製品、芝麻醬等重點監測的大眾食品合格率為89.28%，產品質量正在逐步好轉。
據了解，抽查中發現的食品存在主要質量問題包括超範圍或超量使用食品添加劑、微生物超標、食品標簽不符合規範要求等，如部分米麵食品、蜜餞、瓜子二氧化硫殘留量超標，6批次食品菌落總數、大腸杆菌超標，23批次食品標簽存在一定的問題。
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