昨天，浙江省工商局向媒體披露說，一些以低價銷售的“散裝裸賣”速凍食品在儲存、銷售中存在易結霜變質、產生二次汙染、餡料質量差和冷藏溫度過高等安全隱患，其產品質量無法保證。
王女士在一家便利超市買了2袋6.8元/500克的散裝速凍鮮肉水餃，回家煮熟後聞到了一股怪味，一看水餃表皮開裂，餡料也外露了。王女士懷疑是變質了，不敢食用。
王女士投訴到工商部門，工商人員經查證屬實後，責令超市將該類劣質速凍水餃下架並當場銷毀，同時退還王女士購買水餃費用13.6元，賠償13.6元。工商部門提醒消費者盡量避免購買散裝速凍食品。
據介紹，我國速凍食品行業有了10餘年的發展，目前已形成產量1500萬噸的產業規模，並且以每年15%的速度遞增。但目前，散裝速凍食品市場存在的問題令人擔憂。
比如，一些水餃表麵結霜，說明其內部水分已經蒸發，食品已經變質，但很多消費者並不知道，一些商家為減少損失仍繼續出售。一些超市對速凍食品的保存溫度根本達不到國家規定的零下18℃的標準。這樣很容易導致速凍食品的黴菌超標，食用後會引起黴菌性肺炎和過敏性支氣管炎等症狀。
據了解，不少食品專家已提出散裝速凍食品應徹底退出市場。而且，國家已起草好了不合格速凍食品回收製度的草案，不久將正式出台。屆時，那些以低價銷售的“散裝裸賣”速凍食品，由於安全性無法得到保障，其生產、銷售可能將被叫停。
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