市民使用冰箱有三大特點：儲藏物混雜擁擠、定期清洗整理差、缺乏定期消毒習慣。其中，63.3％的家庭5年以上末對冰箱內部進行過清洗，96.7％的家庭從未對使用中的冰箱進行過消毒處理：報告顯示，消毒不及時的家用冰箱便是滋生細菌的大本營，裏麵除了人們熟知的乙肝病毒,還有在醫學界上已經明確了的致病菌如真菌、革蘭氏陰性球菌等總共有84種細菌。
報告稱，如果直接誤食或接觸了被汙染的食品,輕者會引起嘔吐、腹痛、腹瀉等輕度中毒症狀，重者則可能引起發熱等重度中毒症狀，甚至傳染上乙肝、肺炎等等。
75％濃度的酒精和60度白酒噴灑消毒15分鍾可以有效控製冰箱微生物汙染”，清空冰箱後，使用高度數白酒或75％濃度的酒精噴灑冰箱內部，閉門15分鍾，然後打開門讓乙醇揮發，再重新將物品放入，這樣就能有效殺菌。含氯製劑、雙氧水、碘酒、甲醛等不適合家庭冰箱消毒，這些物質要麽對冰箱有腐蝕作用，要麽對人體有危害。
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