直到目前，“輻照食品”還是中國老百姓所陌生的字眼，多數國家還在對輻照技術運用於食品行業進行試驗和觀望，我們的食品企業卻已經毫不猶疑地走在了世界的前頭。據中國核農學會的調查顯示，2005年我國輻照食品產量就已達到14.5萬噸，占世界輻照食品總量的36%，產值達到35億元。
如果不是媒體曝光，沒人知道，日常食用的大蒜、花生、方便麵調料包、辣椒粉居然有可能被“輻照”處理過，消費者的知情權被硬生生地剝奪了。
所謂食品輻照技術，是運用射線照射對食品進行加工處理，達到殺蟲、滅菌、保持營養品質及風味和延長貨架期的目的。但是，如專家所言，輻照技術對人體產生怎樣的傷害還沒有定論，種種事實也在表明其安全性存在很多隱患。允許不安全技術投入食品生產，是對廣大消費者生命健康不夠負責的表現，相關部門的行政缺位必須被問責。
在美國、歐盟、日本等發達國家和地區尚在謹慎觀望的情形下，我們國家的食品輻照卻依然紛紛獲準。試問，如此自信滿滿的審批機關是哪一個？審批的理由是什麽？是我們的輻照生產技術水平超過歐美日，還是我們的食品安全標準低於歐美日？
一方麵，輻照食品大批量生產，並進入千家萬戶。一方麵，我國已經出台《輻照食品衛生管理辦法》和張貼輻照標識的明確規定，生產和銷售環節都有執法的依據。然而事實是，相關法律至今都“掛在牆上”，沒有任何切實的執法行為。立法和執法的銜接體現在哪裏？食品生產、銷售的監管機關職責體現在哪裏？消費者的知情權和健康安全，由誰來保障？
“輻照”是無形的，群眾是“無知”的，然而行政不能悄悄缺位。
在轉基因、輻照等食品新技術突飛猛進的時代，人類必須要嚴防新技術的副作用的傷害。嚴格監管食品生產、銷售企業行為，向大眾普及必要的消費新知識，人們對相關行政機關有更多和更高的期望。(紫金山)
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