國家質檢總局、國家標準化管理委員發布的一次性筷子國家標準中,對竹質、木質的一次性筷子有明確的標準規定:“在每箱製品上應有製造廠廠名、廠址、出廠日期、保質期等標誌。”根據質檢總局頒布的《食品用包裝容器工具等實施細則》,一次性用品最小包裝單元上應該對產品保質期有所標注。近日,記者走訪南寧餐飲市場時發現,大多數餐館提供的一次性筷子包裝上不僅沒有生產日期、保質期,甚至生產廠家的廠名、廠址都沒有,衛生質量狀況令人擔憂。
調查:
筷子有保質期讓市民意外
8月8、9日,記者走訪南寧中山路、共和路、建政路、平湖路、桃源路部分餐館、小吃店、燒烤檔,發現一次性筷子主要是一些中低檔餐館以及小吃店、燒烤夜市使用比較多。這些一次性筷子,外包裝上都沒有標注保質期,也沒有生產廠家、地址和聯係電話等,隻是簡單印有“高級衛生筷”、“高溫消毒”、“清潔衛生”等字樣。
在中山路夜市,一次性筷子一整包地隨意地放在桌麵上,供食客自己抽取。記者拆開幾雙筷子看到,衛生筷變形得厲害,仔細查看筷子的包裝,上麵隻寫了“衛生筷”3個字,沒有標明任何其他信息,找不到保質期、出廠日期、生產廠家。
在東葛路一家快餐店上,一次性筷子就放在桌上的小塑料筐裏。這些一次性筷子沒有單獨的小包裝,完全裸露在外,一些筷子變黑、變色,來吃飯的市民熟練地抽出相對幹淨的筷子就開始吃飯。這家店的老板說,這種沒有包裝的裸筷成本低,髒了就擦擦,繼續放在筷子籠裏也沒人注意,“我自己也用這樣的筷子,多少年也沒見哪個顧客吃出問題”。
令記者意外的是,在南寧國貿中心一家知名壽司店,提供的一次性衛生竹筷也是和路邊攤一樣的三無產品。記者仔細查看了筷子的包裝,發現包裝膜質量很差,上麵隻是粗糙模糊地印刷著“禦割箸”、“高級衛生筷,全自動包裝”字樣。沒有廠家,沒有地址、沒有生產日期。
“一次性筷子也有保質期?不是吧?”正在南寧建政路一家米粉店吃粉的何先生對記者的提問表示驚訝,不過他表示這也無所謂,“天天使用一次性筷子,也沒發生什麽事”。
在南寧中山路夜市和朋友一起吃烤魚的覃先生也說,平時會留意筷子幹不幹淨,通常會拿起筷子擦兩下,去掉碎末再用,但從來不知道一次性筷子也有保質期。他說:“連廠家的名字都沒有,還希望能看到筷子的出廠日期?”
記者調查發現,接受采訪的近20名市民表示,從未留意過一次性筷子的保質期,也不知道一次性筷子原來有保質期。
餐館:
對筷子“身份”漠不關心
不僅食客不知道一次性筷子有保質期,就連餐館老板也一問三不知,態度漠然。
“筷子要什麽保質期啊,如果筷子都要保質期,大家都手抓吃飯得了。”一小吃店老板說,小吃店都是到交易場批發筷子,“市場賣的筷子都是沒有生產日期和保質期的,我能怎麽辦?總不能不提供筷子給顧客吧?”
津頭菜市附近一家快餐店的老板林先生說,他店裏的一次性筷子整包擺在台上,用完了再放新的,用不完就一直放著。大概是3個月進一次貨,每雙竹筷3分錢左右,木筷還要便宜些。“一次性筷子是一次性產品,之前沒人用過,顧客用過後我們也都扔了,誰還關心它有沒有生產日期或有效期?”他對記者在一次性筷子“身份”上的詢問不以為然。
采訪中,多數餐館表示,一次性筷子是免費提供給食客的,通常隻考慮選便宜的那種,例如一次性木筷比竹筷便宜,就用得多。而且一次性筷子是快速消耗品,批發市場是大袋銷售,很可能有效期是在大袋子上標明,單個的一雙筷子,顧客使用時就不好確認有效期了。
批發市場:
所售筷子難覓生產廠家
記者走訪中得知,餐館提供的一次性筷子大多是到南寧市交易場批發購買的。8月10日,記者到交易場了解情況。在交易場1樓圍牆邊集中了十多家擺賣一次性餐具的攤位,其中就有各種散裝或袋裝的一次性筷子,分木筷和竹筷兩種,每小包45雙到70雙不等,散裝的木筷最為便宜,2元一包,70雙,平均一雙不到3分錢。
一位老板告訴記者,目前竹筷最好賣,這種筷子好用。木筷雖然便宜,但太軟易斷,客人有意見。竹筷價格也分2元/包(45雙),3元/包(45雙)不等。記者拿起筷子仔細翻看,發現絕大多數攤點賣的都是包裝上印有“贛南竹業”、“揚光竹業”的,至於生產廠家具體名稱、廠址、出廠日期、保質期等標誌都沒有。記者問老板,筷子的生產廠家在哪?一些老板不是搖頭表示不知,就是說可能是南寧的,他們也是到大批發商那要貨來賣的。
在一家批發店門前,記者終於發現了兩種寫有明確生產廠家的一次性筷子,外包裝上分別印著“南寧書和餐具廠”、“廣立竹竹器廠”,但也隻有廠名、地址,生產日期、保質期依然找不到。當記者詢問該攤位女老板,知不知道一次性筷子應該標明保質期時,女老板說,不知道筷子有什麽保質期,隻是筷子在陰雨天存放不當會發黴,到時想賣掉就難了。
專家:
過期筷子易帶病菌
南寧市衛生監督所有關人士建議,過了保質期的一次性筷子,市民最好不要使用。
該人士說,如果在一次性筷子上出現非木頭本色的斑點,受潮、變形或有明顯的酸味,都是受汙染的標誌,不應該再繼續使用。一旦過了保質期,一次性筷子很可能帶有病菌,如攜帶有金黃色葡萄球菌、大腸杆菌等細菌。一些超過保質期的筷子往往還會出現黴變、微生物超標等問題,“市民應盡量少用或不用一次性筷子”。
同時,他還表示,夏季是消化道疾病高發期,隨著外出就餐人數的增加,消化道疾病發病人數也持續增長。市民外出用餐首先選擇衛生條件好的飯店,最好使用自帶的筷子。
(來源:南國早報網)
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